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怎樣有效鑒別優質白酒?

文章出處:http://www.vonl.icu/網責任編輯:天地通酒業作者:天地通酒業人氣:-發表時間:2014-03-03 13:56:00

1、取一滴酒置于手心中,然后使兩手心接觸摩擦稍許,酒生熱后發出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無疑。

2、將酒瓶倒置,察看瓶中酒花的變化,若酒花密集上翻且立即消失,并不明顯的不勻勻分布,酒液渾濁,即為劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液精澈,則為優質酒。

3、取食用油一滴,置于酒中,若發現油在酒中不規則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒,若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉,則為優質酒。

4、將酒瓶蓋緊之后,將瓶倒置,若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈為優質酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均勻,酒液發濁為劣質酒。

5、往杯里導入少量酒,再滴入幾滴茶水,沒有摻假的酒,顏色會變成淡黃色,摻了假得酒會立即變成紫黑色。

6、用手搖晃酒瓶,若出現小米粒到高梁米大的酒花,堆花的時間15秒左右,酒的度數在53-55度;如酒花有高梁米粒大小,堆花時間在7秒左右,酒的度數為57-60度;如酒有高梁米粒到玉米粒大小,堆花時間在3秒左右,酒的度數約65度。

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