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企業發展白酒加盟方向淺析

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-11-16 10:43:00

    古人云:“三十年河東,三十年河西。”預示著任何事物都在不斷的發生著變化。而如果我們靜下心來仔細分析,白酒加盟市場將有很大的變數,這并不是祀人憂天!因為隨著時間的推移將是“80后、90后”或更年青者為主的消費群體。而調查發現這一消費群體的消費觀念卻逐漸以洋酒、葡萄酒、啤酒為主。白酒加盟消費量在這一消費群體的比例在不斷下降。調查發現近年來僅自歐盟進口的葡萄酒數量就急劇增長。工信部發布的《葡萄酒行.業“一十二五”發展規劃》提出到2015年,我國葡萄酒產量要達到220萬千升,比2010年增長1 00%,年均增長15%。同時國內各大啤酒企業的產能也在不斷擴大。無酒(白酒加盟)不成席,逢年過節走親戚看朋友帶白酒加盟的傳統消費觀念正在受到嚴重挑戰!2013年開始政府部門嚴格控制“三公”消費,加大禁止餐桌上的鋪張浪費。同時軍隊也先后頒布了禁酒令。這都對高端白酒加盟的消費帶來很大的負面影響。白酒加盟企業2013年業績除牛欄山酒、青青棵酒等少部分企業業績逆市上揚外,大部分白酒加盟企業業績大幅下滑。這不得不讓白酒加盟企業深思:市場是繼續調整還是冬去春來?白酒加盟企業只有充分認識到現在的處境才能拿出切實的方案及行動抵御這股“寒流”。1充分分析年輕消費群體的消費觀念

由于年輕的消費群體他們的教育水平都相應的提高,對于新、奇、異的事物更能容易分析及掌握,他們積累的知識、財富更加雄厚,他們的生活更加注重質量,也更加注重生活品位。因此白酒加盟企業應在“色、香、味”上注重開發適合年輕消費者的產品。在“色”這一方面我們應借鑒洋酒,因為洋酒的酒度也并不低。由于它們不同的顏色而吸引前衛追求時尚的年輕消費者的眼球。但是同時也要必須充分考慮中國人的消費理念。在“味”方面也要加大開發力度來適應不同口味的消費者。由于濃、醬等香型香味過濃很難調配不同口味的白酒加盟,而清香型白酒加盟在這方面具有獨特的優勢,很多酒企正在這方面做著嘗試,只有不斷改進便會推出適合年輕消費者的產品。

2加強白酒加盟文化的宣傳

白酒加盟有著無法比擬的5000年飲酒文化,許多精彩的傳說與白酒加盟有著緊密的聯系《水滸轉》、《三國演義》等歷史名著都與白酒加盟有著緊密的聯系,從而給白酒加盟也增加了一份神秘色彩。著名詩人李白有“斗酒詩百篇”之美譽,并寫出許多贊美白酒加盟的詩句。他在《將進酒》詩中充分的表達了對酒的贊美。晉代的劉伶同樣寫有一篇《酒德頌》大談喝酒的好處。老舍也在《村居》一詩中寫道“文章為命,酒為魂”。葉圣陶曾任《中學生》雜志主編其間曾任文人成立的“酒會”會長。我們應該多挖掘宣傳這些文人的飲酒文化,熏陶年輕的消費者讓他們認識到喝酒是一種文化、一種情調、一種友情。

3提倡適最飲酒,有宜健康的消費理念

      現在人們.對生活的質量要求越來越高,已不是只求吃飽喝足的年代,那些對白酒加盟忠實的中老年消費群體越來越注重自己的身體健康。在生活上他們越來越青睞具有保健功藥酒、補酒。他們抱著即能喝酒過癮.又能強身健體的心態去消費。中醫利用白酒加盟治療疾病已有很久的歷史,宋代的王懷隱在《太平圣惠方》中寫道“夫酒者古孽之精,和養神氣,性唯瓢澤,功甚變通,能宣利腸胃,善導引藥勢”。唐代孫思邀《備急千金方》一也一記載有“避疫氣,令人不染瘟病及傷寒”的功效。明代李時珍《本草綱目》藥酒方就有200多種。直到現在中醫也利用白酒加盟浸泡中藥萃取其精華,利用白酒加盟迅速達到病灶,從而起到快速治療的作用。由江南大學釀造微生物與應用酶學實驗室聯合研究發布的報告中指出,白酒加盟中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富,能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏、預防疾病和促進康復。具有抗癌癥、抗病毒、以及抗炎癥等活性功效。徐巖教授《科學認識中國白酒加盟中的生物活性成分》一文中作了明確闡釋。由于白酒加盟特殊的多種微生物參人發酵方式其產生的復雜成分而賦予了其特有功效,因此其養生保健功能甚至大于葡萄酒。

4勇于為社會分擔責任

    為了減少大氣污染,白酒加盟企業特別是清香型酒企可以充分考慮以高壓蒸煮代替常壓蒸煮,從而減少蒸煮時間及蒸汽使用量。只要加大科研投入設計合理的發酵方案及發酵方式,充分考慮人工培養有益菌,減少無益菌的參與,進行人工增香、縮短發酵時間、提高出酒率從而大副降低噸酒耗煤,為多增加一天藍天而貢獻力量。引導廣大消費者科學飲酒,合理飲酒。雖然少量飲酒有益身體健康,但是過量飲酒卻對身體有害,特別是患有肝炎、糖尿病等患者更應注意,以及高空作業者駕駛員應在顯著位置給予提示。嚴把產品質量,俗話說民以食為天,從中央到地方對食品安全越來越重視,白酒加盟企業應在產品質量控制方面加大投人力度,為消費者提供安全放心的飲品。同時要為國家的發展多擔當,例如為產糧地區投資興建水利即抗旱又防澇,從而大大提高糧食產量。只有處處為消費者著想,為大眾著想,為社會多擔當,我們的白酒加盟企業發展空間才會越來越大。

 

 

 

此文關鍵字:白酒加盟

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