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論白酒產業傳統價值創造方式

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2015-04-01 10:48:00

 一、傳統價值創造方式的優勢

1. 白酒品牌文化戰略與產業本質屬性有機契合,發現白酒品牌文化價值

白酒產業過去的十年發展歷程中,白酒品牌文化發展戰略與白酒產業本質屬性有機契合,確立了正確的白酒產業價值創造方向。由于白酒產品的社會屬性遠遠大子自然屬性,所以白酒品牌文化價值也遠遠高于產品物質價值。以茅臺、五糧液等為首的白酒企業較早洞察到了這個產業屬性,便率先發起白酒品牌文化戰略,進而將這個產業帶入了挖掘白酒文化、打造白酒品牌文化的產業新紀元。

白酒

2.傳統營銷策略與市場結構特點有機契合,實現白酒產業資本積累

傳統營銷策略與白酒市場終端消費特點有機契合,適時收獲白酒產業黃金期的經濟紅利。傳統營銷策略可歸納為:高位定價策略+品牌文化建設+高成本硬廣告植入。在過去十年間,由白酒龍頭企業發起的白酒漲價潮使得高端白酒平均價格上漲近十倍,這種高位定價策略迅速提高白酒行業價格上限,大強度拓展白酒價格空間,豐富白酒產品線的價格層次,擴大了白酒產業利潤空間,為了増加高位定價策略的合理性,提高白酒品牌文化價值,擴大廣告宣傳廣度和深度,以期填補價格與價值快速拉開的空間。 根據商業的利潤最大化目標導向, 針對擁有巨大消費需求和消費資源的消費辭體制定白酒營銷策略是白酒廠商理性行為,是對白酒市場非理性消費特點的積極響應,這些行為助推整個白酒行業進入財富累積的快車道。

二、傳統價位創造方式的不足

1. 白酒產品價值與白酒價格嚴重背離

傳統價值創造方式之所以能取得成功,原因在于背離價值的價格定位方式與非常態化市場結構、消費心理相這應。但隨著白酒市場結構的改變和社會消費心理的變化,白酒產品價值與白酒價格相背離所帶來的負面影響逐漸顯現,強制空斷定價、高位定價策略對消費者剩余價值的大幅度擠占,已廣為白酒市場消費者所垢病;白酒產品價值創造速度遠遠慢于白酒價格提升速度,難以滿足目益增加的價值消費需求,白酒產業發展向價值回歸、理性回歸的呼聲不絕于耳。

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2. 白酒價值創造方式與白酒市場未來發展導向相背離

白酒產品向大眾消費回歸是白酒產業未來發展的主要導向,如何滿足大眾消費群體的價值消費訴求是白酒產業價值創造的終極價值目標。而當前的白酒產業價值創造方式并沒有真正將消費價值創造作為核心內容,即便是白酒業內正在積極探素的企業發展戰略創新和営銷模式創新,如在白酒產業鏈橫向縱向上整合、內部精簡、產晶線腰部幌起、傳統渠道集成模式、020模式等,這些做法更大的優勢在于應對限前危機、消化沉積于渠道內外的過剩產能。但這些措施在本質上并沒有突破原有價值創造瓶頸,表現出明顯的路徑依賴痕跡,符合價值消費需求的價值增值點沒有被創生出來,白酒產業簡単且組糙的價值結構形態并沒有得到改善。大眾消費市場的刺激一反映機制沒有被建立起來,白酒行業的發展方向與新型白酒市場消費理念仍然存在著巨大偏差。

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