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傳奇茅臺小故事滿花

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-04-29 13:23:00

 從前茅臺有一位酒師叫王演,妻子懷孕時,他曾跟朋友打賭,一定會生下女兒,朋友大惑不解,他昂頭一笑道:“女兒最好,清澈如水,晶瑩如花,有如水的女兒,才有聰慧的男兒。”大家便都說酒師不過是癡呆之徒。

 

  王演果然得一個如花似玉的女兒,聽見嬰兒如歌般地啼叫時,他便撫手叫道,“好一個滿花”。

 

  女兒便叫“滿花”。

 

  滿花漸漸長大,跟父親最親。王演的妻子再生下兩個兒子之后,自把心思用在男孩身上,不大過問女兒的事情。一日,王演從酒坊踱步走回家,看見女兒站在院里梳理長長的辮子,突然醒悟女兒已經到了待嫁的年齡,可是方圓幾百里并沒有他看中的青年。酒師深知“男大當婚,女大當嫁,不婚不嫁,讓人笑話”的習俗,對女兒的婚事日漸發愁。

 

  滿花深知父親的一片心思,便安慰道:“父親不愁女兒嫁不出,但愁女兒嫁不好,我要嫁給會釀美酒的后生,圓滿了父親的心愿。”他請父親寫張告示,訂在端午節那日選擇佳婿。對男方只有一個條件,誰答對了滿花出的題目,她便嫁給誰。

 

  消息傳開后,端午節那天,應考的后生蜂擁而至。

 

  滿花姑娘在每位年青人面前擺幾只酒杯,然后往里面倒不同的酒,讓他們選出最好的酒,并且規定不準用嘴嘗,鼻子聞,只準用眼睛看,不僅要說出酒名,還要說出是哪個階段的酒。

 

  后生們面面相覷。但凡知道酒名的,當然要用嘴巴嘗嘗,鼻子聞聞,如若連這方式都限制,那只有神仙才能用慧眼識別了。

 

  不過,看那滿花姑娘貌若天仙,柳眉條眼,寧靜嫻雅的樣兒,不像是故意刁難人。再看王演酒師穩如磐石地坐陣,又像是在尋找在世的知音。

 

  應考的青年便把滿腹的懷疑和焦慮收斂而回,一個個肅然靜觀,仿佛那淺淺的酒杯是深藏無音的歌聲,命運的答案,天道的回音。

 

  然而那些酒真和白水般的毫無二致。滿花姑娘輕盈地往酒杯里倒酒。酒的本質就是水,它流動著,喧響著,一切答案也如水一樣缺乏玄機。

 

  那些后生最后一個個抬身而去,他們步履沉重,心有不甘,卻又無可奈何。那美麗的滿花姑娘猶如天空的星星,飛舞的雪花,夢中的仙音,可看可聽卻不可得。他們來時的夢想變成空蕩蕩的唉聲嘆氣。

 

  滿花眼看規定的時間已到,心下自然著急起來。坐陣的父親微微彎下腰,呈現出疲憊的狀態。身懷絕技的父親本想找到一個幫手,繼承自己的傳世手藝,可是滿堂散去的平庸男子,哪里有一位入得了他的慧眼呢。

 

  突然,一位身穿白布衫的青年人從座位上站了起來,手里穩端滿花剛剛倒給他的一杯酒說:“滿花最好,滿花最好。”

 

  酒師王演兀地站起身,滿臉喜悅地望著那位英俊又穩重的青年人。他的這句話真是一語雙關,既準確地指出了茅臺酒最佳階段的酒——滿花,又表示了對姑娘的愛慕之情。

 

  滿花姑娘臉上升起了兩朵嫣紅的花朵,像所有幸福的女兒家那樣,她垂下了頭,讓上蒼把未來的祝福之露灑在頭頂上。青年人深藏不露,沉穩對答,含蓄深情的舉止令她傾慕,而他深厚的釀酒功底又令她敬重。

 

  原來茅臺酒剛蒸餾出來時,泡沫猶如魚的眼睛,花比較大,稱為“魚眼花”;后來泡沫逐漸縮小,稱為“堆花”;繼而泡沫越聚越多,布滿整個液面,稱為“滿花”,功夫不到的酒液無法成為“滿花”;再后泡沫變小,散花也快,被稱為“碎米花”;最后泡沫呈環狀,酒的度數也低,被稱為“國花”。

 

  要評出那個階段的酒好,沒有十成的釀酒功底是萬萬不行的。無怪乎青年人一句“滿花最好”,便贏得了滿花的芳心。這對年輕人因此結為夫妻,像所有民間故事那樣,從此過上了幸福的生活。

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