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白酒與養生

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2016-01-05 17:21:00

 飲酒之所以能夠從古流傳至今,長久不衰,究其原因與酒的有益養生作用還是密不可分的。在日常生活中,只要能夠掌握分寸,控制酒量,保證飲酒適度,酒對于我們的身體健康,還是能夠起到一定的積極作用的。具體來說,飲酒對人體健康的有益作用,主要有以下幾個方面:

1、補充營養
  許多酒飲品中都含有一定的營養成分,既能補充人體所需要的熱量,又能補充人體所需的營養物質。人體所必須的多種營養物質——蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水,在各種酒飲品基本都已包含其中了。另外,酒所產生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一,通過飲酒,人體能夠獲得大量的熱量,不僅能夠保證人體正常的生命活動,更能起到驅寒等作用。
  白酒在烹飪上的作用也很獨特。在烹飪魚蝦雞肉類時,常用白酒或黃酒做調味品,可以使菜肴香氣濃郁,可減少魚肉內三甲基胺,能去掉魚蝦的腥臭味,使魚蝦肉禽的口味更鮮美。
 
2、促進消化
  釀造酒的原料多以糧食或水果為主,因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養成分,如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。這些營養成分都能對胃產生一定的刺激作用,促進胃液的分泌,并起到增進食欲,促進消化的作用。因此,在進餐的同時,少量飲用一些度數較低的酒,不僅能夠增進食欲,而且能夠幫助食物的消化,從而也可起到一定的促進營養吸收的作用。
 
3、保護心血管
  適量飲酒還能起到降低膽固醇的作用,而且具有擴張血管、促進血液循環等功效,從而可達到保護心血管的效果。

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