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白酒企業發展方向

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2015-04-02 14:59:00

  如果有健康白酒你會選擇它嗎?古人云:“三十年河東三十年河西。”預示著任何事物都在不斷發生著變化。而如果我們靜下心來仔細分析,白酒市場將有很大的變數,這并不是杞人憂天!因為隨著時間的推移將是“80后、90后”或更年青者為主的消費群體。而調查發現這一消費群體的消費觀念卻逐漸以洋酒、葡萄酒、啤酒為主。白酒消費量在這一消費群體的比例在不斷下降。調查發現近年來進子歐盟進口的葡萄酒數量就急劇增加。工信部發布的《葡萄酒行業“十二五”發展規劃》提出到2015年,我國葡萄酒產量要達到220萬千升,比2010年增長百分之百,年均增長15%。同時國內各大啤酒企業的產能也在不斷擴大。無酒不成席,逢年過節走親戚看朋友帶白酒的傳統消費觀念正在受到嚴重挑戰!2013年開始禁止餐桌上的浪費。同時軍隊也先后頒布禁酒令。這都對高端白酒的消費帶來很大的負面影響。

  一、充分分析年輕消費群體的消費觀念

  未來的消費群體是8090后,他們的教育水平都相應的提高,有自己的想法,容易接受新興事物,理性分析,更注重生活質量,以及生活品味。喝酒就喝健康酒,喝白酒就喝健康白酒。因此,白酒企業必須做出相應的調整,借鑒洋酒的新穎外觀設計,吸引年輕消費群體的眼球。性價比的高低也是吸引消費的重要手段。只有不斷嘗試推出適合未來消費群體的產品,讓消費者接受才能改變這樣的格局。

  二、中國酒文化宣傳

  5000年的酒文化只屬于中國。白酒存在這么多年,陪伴了我們一代又一代的華夏子孫,各式各樣的傳說中都會穿插著與白酒的故事,如《水滸傳》《三國演義》等歷史名著。李白等詩人也是無酒不歡。挖掘宣傳這些文人的飲酒文化,熏陶年輕的消費者讓他們認識到喝酒是一種文化、一種情調、一種友情。

  三、提倡適量飲酒,有益健康的消費理念

  時代境遷,只求吃飽喝足的時代早已成為過去式,人們對生活質量的要求越來越高,對健康的食品要求也越來越高。有江南大學釀造微生物與應用酶學實驗室聯合研究發布的報告中指出,白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富,能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏、以及抗炎癥等活性功效。由此可以看出健康白酒才是長長久久的。

  四、勇于為社會負擔責任

  為了減少大氣污染,白酒企業充分考慮以高壓蒸煮代替常壓蒸煮,從而減少蒸煮時間和蒸汽使用量。人工培育有益菌,減少無益菌的參與等以提高出酒率從而大幅降低噸酒耗煤,為社會盡自己的一份力量。只有處處為白酒消費者的健康著想,為大眾著想,為社會多擔當,我們的健康白酒企業發展空間才會越來越大。

 

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