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白酒營銷專家肖竹青接受專訪

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-01-18 09:35:00

  記者:釀造好酒需要具備哪些條件?企業又是如何判斷?

    肖竹青:首先,個人認為做好酒需要巨大的產能,因為好酒是分段去做,掐頭去尾,十里挑一的酒才是好酒。比如一萬噸茅臺酒有十萬噸的茅臺迎賓酒,一萬噸的國典鳳香有十萬噸的普通原酒。

    其次,我認為需要有國家級的白酒評委,因為白酒勾調是一種藝術,它是不同段位、年份的酒再做勾調,需要一定的技術力量做支撐。

    記者:您認為中國白酒企業在經營理念上面需要做出哪些轉型?

    肖竹青:目前來看,白酒行業進入一個理性消費時代,消費者更關注性價比,這是未來的發展趨勢。所以,白酒企業需要在經營理念上轉型,營銷方面進行創新。上海國際酒業交易中心在過去一年之所以獲得很多酒廠追隨,很重要一點就是它依托包括工商銀行,中國銀行,中信銀行,民生銀行等六大銀行背后存款——超過八百萬的投資依據,這種高端消費人群與白酒企業消費人群是相符合的。

    記者:在培養消費習慣、建立新的消費人群方面,您認為酒企應該從何著手?

    肖竹青:首先,中國目前的白酒消費人群主力還是60后,70后,8090后,更多喜歡網上買酒。我們看到,現如今以酒仙網為代表的電子商務酒商銷售額呈現大幅增長的情況,這種銷售方式也是迎合80后、90后的生活方式需要。

    其次,新的消費人群,更要關注城鎮化,因為農民進城會帶來更多商業機會。

    第三,消費習慣、口感的培養。企業只有一批穩定的中層消費人群,銷售才會穩定。

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